ارشادات مهمة للمطبخ
1إ- ذا نسيتي الملح عند طبخ الأرز .. لاتترددي بأخذ كأس مليء بالماء الساخن واخلطي معه مكعب ماجي او الملح
بحسب نوع الطبخة ورغبتك .. ثم صبيه على الأرز .
2- هل احترق طعامك مرة …؟؟ .. ان صادفك مثل ذلك خذي قرص من الخبز .. مبلولاً بالماء إن كان سميك ،
وجافاً إن كان مفرداً .. او شرائح البطاطس النيئة فوق الطعام ……….. ستنقذك من رائحة الإحتراق .
3- اذا قليتي باذنجان .. وكان طعمه مر ( لا يستساغ ) .. فهل سترضين بالأمر الواقع وتقدمينه لأهلك ؟؟ ام انك
ستتخلصين منه ؟؟
حاولي حل هذه المشكله برش شيء من السكر الناعم ؟
4- في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام .. يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حدة طعم التوابل .
5– اذا إحترق سطح الكيك .. فيمكن ازالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم على سطحه وإعادته للفرن من خمس الى عشر
دقائق .. فيتكون له سطح جديد .
6- لسهولة تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجيلي .. إغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره
تقطعين فيها . 7-
7ـ إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر .. فإنك بذلك تحصلين على كيكه هشة بدرجة كبيييييييييييرة
8– إذا رغبتي في زيادة نضج الطعام وطيب النكهة … يمكنك إضافة القليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه
وتركه مدة ساعه او اثنتين .
9- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه .. اضيفي ملعقة خل إلى اماء السلق .
10- حتى لايستهلك الباذنجان كمية كبيرة من الزيت اثناء القلي .. اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه
11- عند غسل الخضر ، يجب إضافة قليل من الملح او الخل او عصير الليمون في مرحلة الشطف .. مما يساعد
على قتل " الميكروبات " .
12– للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة .. يمكن حفضهما في اواني بلاستيكية محكمة الاغلاق
*):
