..~خبـز الخميـرة الاماراتـي بأناملـي~..

إليكم يا أخواتي
أكلة شعبية إماراتية الأصل
اكتشفوها أجدادنا وأتقونوها ونحن الآن نتفنن بها
هي عبارة عن خميرة ومقادير أخرى
لكن المميز بها مذاقها سواء أكلناها من غير عسل أو بالعسل
فهل عرفتموها؟؟؟؟
طبعاً ((خبز خميرة الاماراتي))
فوائـــد علمية للخميرة
تلعب دوراً هاماً في تأكسد الحوامض في المواد الفحمية في الجسم ويساعد على النمو وعملية الهضم ويحفظ الشهية والأعصاب يدخل في تركيب الخمائر التي تعمل في التفاعلات الكيميائية في الجسم ويساعد على التخلص من الملح والماء وامتصاص مادة الحديد في الجسم..
يحفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجة والكبد والجهاز العصبي ويلعب دوراً هاماً في عمليات تمثيل المواد البروتينية في الجسم وينشّط الغدة النخامية ويزيد من مقاومة الخلايا في الجسم للسموم الداخلية والخارجية

لن أطيل عليكم فإليكم المقادير والكل طبعاً معزوم
(1جيله طحين رقم 1
4) ملاعق طحين حليب بودرة..
2 )فنجان سكر..
1)ملعقة كبيرة خميرة فورية..
(1/4 ملعقة صغيرة ملح..
1)ملعقة صغيرة بكنج بودر..
ماء دافئ للعجن..
#للوجه نحتاج
*جبن..
*وزيت زيتون..
*صفار بيضتان..

الطريــــقة
1)ضعي الطحين في الوعاء وأضيفي السكر والحليب بودرة وقومي بخلطهم ..

2)اكسري البيض وضعيه في الوعاء وضعي ماء دافئ في كأس وملعقة خميرة واخلطيه جيداً ومن ثم ضعيه في الوعاء..

3)اخلطي جميع المقادير مع الماء الدافئ حتى تتشكل لك عجينة طرية

4)قومي بلفها بورق البلاستيك وضعيها في الكيس ولا تجعلي الهواء يدخل إليها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة((في الشتاء يستحسن أن تتركيها أكثر))

5)عندما تنتفخ ((تخمر))الخميرة حضري أدوات اللازمة لإعداد خبز الخميرة سنحتاج لماكينة الكهربائية سخني الماكينة الكهربائية((تعمل بالكهرباء))

هذه المكينة الكهربائية

6)نضع جزء من العجينة فوق السطح المرشوش بالدقيق ونفردها ونلفها لنقطعها بالتساوي..
7)نأخذ قطعة العجينة المكورة ونفردها ومن ثم نضعها فوق الماكينة الكهربائية ونثبتها ونضع فوقها الجبن((مخلوط بالزيت الزيتون وصفار البيض))