السلام عليكم ..
لو سمحتوا ابقي مقدمة عن مشروع الكشف عن المواد الكربوهيدراتية في المواد الغذائية ..
أنا عطيتكم المعلومات في الكتاب ::
الهدف : الكشف عن النشا المواد الغذائية مثل الخبز ومحلول السكر و شرائح البطاطس وشرائح الجزر ………….
معلومة اذا علمت ان محلول اليود يتفاعل مع النشا يعطي لون ازرق ..
لون اليود : بني ..